Пленник свободы (alexmonc) wrote,
Пленник свободы
alexmonc

Любите ли вы чеснок, как люблю его я?

Выступлю-ка я популяризатором одного моего любимого растения. А точнее, соуса из него. Потому как само растение (именуемое "чеснок") интересно именно своим применением в кулинарии.
Чеснок один из самых полезных продуктов питания. Еще чеснок называют лекарство для бедных. Этот продукт популярен во всем мире. О пользе чеснока написано много статей и заметок. Чеснок очень рекомендуются употреблять при простудных заболеваниях, очень рекомендуется употреблять чеснок людям в тяжелых условиях труда. Например, при строительстве пирамид в древнем Египте, возле гробницы Тутанхамона нашли много чеснока во время раскопок. В древней Греции во время олимпийских игр спортсмены кушали чеснок перед соревнованиями. В наше время чеснок используется как приправа для пищи или ингредиент. Сегодня расскажу вам два простых способа, как приготовить чесночный соус и как заготовить чеснок на зиму.

Нам понадобится:
Для соуса:
Чесночных стрелок-200 г.
Сметаны-3 ст.л.
Оливкового масла-3 ст.л.
Винного уксусу-1ст.л.
Сока лимона-1 ст.л.
Черного молотого перца-¼ ч.л.
Соль по вкусу.
Как приготовить соус:
Измельчить в блендере стрелки чеснока, добавить сметану, оливковое масло, винный уксус, Сок лимона, черный молотый перец, посолить по вкусу, все хорошо перемешать до однородной массы.
Затем выложить соус в банку, убрать в холодильник. Желательно использовать соус в течение 10 дней.
Подавать соус с мясом, рыбой и т.п.
CHESNOCHNYJ-SOUS
Для заготовки:
Чесночные стрелки.
Воды-1 л.
Уксуса-1 ст.л.
Сахара-50 г.
Соли-50 г.
Душистого перца горошек-3 шт.
Черного перца горошек-10 шт.
Бутончики гвоздики-3 шт.
Как приготовить заготовку:
Уложить стрелки в 3 пол-литровые банки, залить их кипятком, оставить на 15 минут.
Готовим маринад. В один литр воды, добавить сахар, соль, уксус, душистый перец горошек, черный перец горошек, бутончики гвоздики, довести до кипения.
Затем слить воду с банок, залить приготовленным маринадом, и закатать банки жестяными крышками.

Ням-ням!

Tags: заготовки, соус, чеснок
Subscribe
promo alexmonc september 22, 2016 12:11 6
Buy for 10 000 tokens
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments