Пленник свободы (alexmonc) wrote,
Пленник свободы
alexmonc

Песто из крапивы

Оригинал взят у margaritael в Песто из крапивы
Ингредиенты:

2 горсти крапивы, 50 гр твёрдого сыра (пармезан), 1 горсть кедровых орешков,
6 ст. л. оливкового масла, 2 с. л. сока лимона
Специи:
щепотка белого перца, по вкусу соли, 2 ч. л. асафетиды, 1 ч. л. тертого имбиря



Способ приготовления:

Промыть о очистить крапивный лист, немного измельчить.
Кедровые орешки смолоть в кофемолке или растолочь.
Разогреть на сковороде раст. масло, обжарить (1 минуту) имбирь и асафетиду, охладить.
А подходящую посуду поместить листья крапивы, толченый орех, мелко натертый сыр, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. .
Блендером всё хорошо перетереть до однородной массы. Подавать к столу, как замазку для бутербродов к черному хлебу или поджаренными тостами из белого. Подходит как соус для макарон и мучных отваренных изделий.
Совет: Кедровые орехи можно заменить обжаренными семенами подсолнуха или тыквы.

Приятного аппетита!
Subscribe
promo alexmonc september 22, 2016 12:11 6
Buy for 10 000 tokens
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments